HUMMUS

HUMMUS
Na zdjęciu hummus wiosenny
  • Szef kuchni poleca

    Hummus klasyczny 300g

    / classic hummus
    z sosem tahini, oliwą, pietruszką, za’atarem i sumakiem, serwowany z pitą / With tahini dip, olive oil, parsley, za’atar and sumac, served with pita bread
  • Nowość

    Hummus wiosenny 300 g

    z pesto z buraka, z prażoną cieciorką, świeżym szpinakiem, ogórkiem, szczypiorkiem, kiszoną rzodkiewką oraz oliwą, sumakiem, za’atarem podawany z pitą / SPRING HUMMUS with beetroot pesto, roasted chickpeas, fresh cucumber, chives, pickled radish, olive, sumak, za’athar with pita bread.

PASTY I PRZEKĄSKI W SŁOIKU

PASTY I PRZEKĄSKI W SŁOIKU
/ SPREADS AND SNACKS IN THE JAR

  • HUMMUS 200g

    Klasyczne bliskowschodnie danie z cieciorki i tahini / Middle Eastern classic dish from chickpeas and tahini

  • LABNEH 200 g

    Z ZA'ATAREM I OLIWĄ / LABNEH WITH ZA'ATAR AND OLIVE OIL 200g

  • SOS TAHINOWY 200g

    TAHINI DIP 200g

  • BABA GHANOUSH 200g

    Izraelska pasta z pieczonych bakłażanów z dodatkiem tahini / Israeli spread made of roasted eggplant and tahini

  • PIECZONY BAKŁAŻAN 200g

    Z CZOSNKIEM, ORZECHAMI WŁOSKIMI I GRANATEM / ROASTED EGGPLANT WITH GARLIC, WALNUTS AND POMEGRANATE 200g
  • Nowość

    WEGAŃSKI TWAROŻEK 200 g

    ZE SZCZYPIORKIEM / VEGAN SMOKED COTTAGECHEESE WITH CHIVES
  • Nowość

    PASTA Z PIECZONEGO KALAFIORA 200g

    Z TAHINI / CAULIFLOWER SPREAD WITH TAHINI
  • Nowość

    PASTA Z PIECZONEJ PAPRYKI 200 g

    / ROASTED PEPPER SPREAD
  • Nowość

    PESTO Z BURAKA 200g

    Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I MIGDAŁAMI / BEETROOT PESTO WITH WALNUTS AND ALMONDS

KANAPKI

KANAPKI
/ SANDWICHES

  • Sabih

    Klasyczny izraelski street food. Pita z jajkiem na twardo, bakłażanem, hummusem, sosem tahinowym, pomidorem, ogórkiem, czerwoną cebulą i ambą (słodko-kwaśnym sosem z mango)
    / Classic Israeli street food. Pita bread with hard-boiled egg, hummus, tahini sauce, tomato, cucumber, red onion and amba (sweet and sour mango sauce)

  • Ciepła pita z hummusem

    / WARM PITA WITH HUMMUS
    z pieczonym bakłażanem, pomidorem, ogórkiem, kiszoną rzodkiewką / Warm pita bread with hummus, roasted eggplant, tomato, cucumber and pickled radish
  • Nowość

    Ciepła pita z baba ghanoush

    / WARM PITA WITH BABA GHANOUSH
    z karmelizowanym batatem, jalapeno i zielonym ogórkiem / with caramelized sweet potato, jalapeno and fresh cucumber
  • Nowość

    Ciepła pita z pesto z buraka

    / WARM PITA WITH BEETROOT PESTO
    z labneh, kiszoną marchewką z chilli i świeżym ogórkiem / with labneh, pickled carrot with chilli and fresh cucumber
  • Nowość

    Ciepła pita z pastą z kalafiora

    / WARM PITA WITH TAHINI CAULIFLOWER SPREAD
    z kiszonym kalafiorem z kurkumą, ze świeżym ogórkiem, szpinakiem i szczypiorkiem
    /with pickled cauliflower, with fresh cucumber, spinach and chive

ZESTAWY MEZZE

ZESTAWY MEZZE
/ MEZZE SETS
Zestaw bliskowschodnich przekąsek serwowanych z pitą / Middle Eastern homemade tapas served with pita bread

WYBIERZ Z PONIŻSZEJ LISTY / SELECT FROM LIST BELOW

HUMMUS
SOS TAHINI / TAHINI DIP
BABA GHANOUSH
LABNEH Z OLIWĄ I ZA'THAREM / LABNEH WITH OLIVE AND ZA'THAR
JAJKO NA TWARDO Z AMBĄ / HARDBOILED EGG WITH AMBA (SWEET AND SOUR MANGO SAUCE)
PIECZONY BAKŁAŻAN Z CZOSNKIEM, ORZECHAMI WŁOSKIMI I GRANATEM / ROASTED EGGPLANT WITH GARLIC, WALNUTS AND POMEGRANATE
KARMELIZOWANE BATATY / CARAMELIZED SWEET POTATOES
WEGAŃSKI TWAROŻEK ZE SZCZYPIORKIEM / VEGAN SMOKED COTTAGE CHEESE WITH CHIVES
PRAŻONA CIECIORKA / ROASTED CHICKPEAS
PASTA Z PIECZONEGO KALAFIORA Z TAHINI / CAULIFLOWER SPREAD WITH TAHINI
PASTA Z PIECZONEJ PAPRYKI / ROASTED PEPPER SPREAD
PESTO Z BURAKA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I MIGDAŁAMI / BEETROOT PESTO WITH WALNUTS AND ALMONDS
MIX ŚWIEŻYCH WARZYW / MIX OF FRESH VEGETABLES
MIX KISZONYCH WARZYW / MIX OF PICKLES
OLIWKI ZIELONE Z KISZONĄ CYTRYNĄ I TYMIANKIEM / GREEN OLIVES MARINATED WITH PICKLED LEMON AND THYME
OLIWKI CZARNE Z CZOSNKIEM, CHILLI I PIETRUSZKĄ / BLACK OLIVES MARINATED GARLIC, CHILLI AND PARSLEY
MARYNOWANA RZEPA / PICKLED TURNIP
  • Nowość

    3 MEZZE + 1 PITA

  • Nowość

    5 MEZZE + 2 PITY

  • Nowość

    8 MEZZE + 3 PITY

PITY

PITY
/ PITA BREAD

  • Pita 1szt

  • Pita 3szt

  • Pita 6szt

BAKLAWA

BAKLAWA
/ BAKLAVA

  • Baklawa klasyczna

    classic

  • Baklawa czekoladowa

    chocolate

  • Baklawa pistacjowa

    pistachio

DOMOWE KISZONKI

DOMOWE KISZONKI
/ HOMEMADE PICKLES 540 ml
  • Szef kuchni poleca

    Kiszone rzodkiewki

    Pickled radishes

  • Kiszone buraki

    Pickled beetroot

  • Kiszone marchewki w chilli

    Pickled carrots with chilli

  • Kiszone marchewki w imbirze

    Pickled carrots with ginger

  • Kalafior kiszony w kurkumie

    Pickled cauliflower with turmeric

BILETY NA KOLACJĘ DEGUSTACYJNĄ

BILETY NA KOLACJĘ DEGUSTACYJNĄ
Menu naszej kolacji degustacyjnej to wynik spotkania dwóch kultur: Bliskiego i Dalekiego Wschodu.
Naszą główną inspiracją była próba połączenia klasycznych dań kuchni japońskiej z dobrze znanymi wszystkim chederowcom smakami charakterystycznym dla kuchni żydowskiej.
W ten oto sposób powstał hummus z pasta miso czy sushi, w którym wykorzystaliśmy warzywa śródziemnomorskie, zamienialiśmy także wasabi na pastę z chrzanu, czy ukisilismy kimchi z kwaśnym sumakiem.
Kolacja ta rozpocznie cykl wydarzeń, w ramach których będą Państwo mogli spróbować połączenia kuchni żydowskiej z innymi kuchniami z całego świata.

** menu degustacyjne nie jest pozycją dostępną u nas od ręki. W celu umówienia terminu odbioru prosimy o kontakt mailowy pod adresem: cheder.cafe@gmail.com lub przez FB https://www.facebook.com/cheder.krakow.
*** termin realizacji zamówienia ustalany jest indywidualnie według potrzeb klienta, najwcześniej dnia następnego od złożenia zamówienia.
**** oferta dostępna tylko "na wynos"
***** zamówienia online można składać tylko w godzinach 13:00-18:00

  • KOLACJA DEGUSTACYJNA

    HUMMUS Z PASTĄ MISO I WARZYWAMI W GLEJZIE TERIYAKI I SYROPU DAKTYLOWEGO 300 g KIMCHI Z SUMAKIEM 250 g SUSHI W TEMPURZE Z CIECIORKI / URAMAKI / ROLKI KALIFORNIJSKIE Z: tofu, labneh, awokado, ogórkiem, karmelizowaną marchewką, pieczoną dynią, pieczonym batatem, kiszoną marchewką, grillowaną papryką, fasolką szparagową PASTA CHRZANOWA 100 g SAŁATKA Z MAKARONEM SOBA, ŚWIEŻYM MANGO, PIECZONĄ CIECIORKĄ, GRILOWANYM BAKŁAŻANEM I DRESSINGIEM CYTRYNOWYM 300 g GALARETKA Z KAWĄ Z FINJANU, DŻEMEM RÓŻANYM I BITĄ ŚMIETANĄ 1 szt